Vallée de la Moselle

Vallée de la Moselle


Le guide des vins de la vallée de la Moselle

Choisissez des vins habiles de la vallée de la Moselle et découvrez pourquoi cette région a été considérée comme le meilleur endroit pour le Riesling au monde.


La Moselle serpente de façon spectaculaire à travers les montagnes de l'Eifel. Cartes bing source

La Moselle (alias Moselle) prend sa source en France et se jette dans l'Allemagne où elle se tord brusquement sur 250 km et se déverse dans le Rhin en direction de la mer du Nord. C'est le long de cette gorge sinueuse de rivière que l'on trouve les vins de Riesling les plus classiques au monde.

Alors, qu'est-ce qui rend la vallée de la Moselle si spéciale pour ce vin et ce cépage ? Comme vous le découvrirez, c'est une combinaison de géologie, de géographie et d'histoire (le Riesling a été enregistré pour la première fois en Allemagne en 1435) qui rend la région viticole de la Moselle unique. Apprenez à naviguer dans le système de classification allemand, les millésimes et les régions de la Moselle qui produisent les meilleurs raisins.

Raisins de la vallée de la Moselle

La vallée de la Moselle abrite plus de raisins que le Riesling. Cela dit, le Riesling représente plus de 60% du vignoble. L'Elbling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris, le Kerner et l'Auxerrois méritent d'être approfondis. Vous trouverez ici aussi du pinot noir et du chardonnay, souvent utilisés dans le vin mousseux allemand Sekt.

Notes de dégustation du Riesling de la Moselle

Passer du débutant à l'expert

Des outils et accessoires qui vous aident à élargir vos connaissances.

Le riesling de Mosel va de l'os sec au sucré, mais les arômes primaires et le profil gustatif sont distincts et faciles à identifier. Le Mosel Riesling est un excellent vin à essayer en dégustation à l'aveugle.

  • Couleur: Les vins commencent par une couleur paille pâle et deviennent jaune foncé en vieillissant.
  • Arôme: Les vins jeunes ont des arômes de tilleul et de miellat d'intensité moyenne, avec parfois des odeurs légèrement réductrices de notes plastiques ou minérales. En vieillissant, les vins révèlent des arômes intenses de miel, d'abricot, de citron Meyer et d'essence (pétrole). L'odeur de l'essence peut être rebutante pour certains, mais pour d'autres, c'est un indicateur classique du riesling allemand.
  • Goût: La structure de ce vin est ce qui le rend si intrigant. Il a une acidité intensément élevée, généralement équilibrée avec un certain niveau de douceur. Les vins qui ont un goût sec ont généralement environ 6 à 10 g/L de sucre résiduel et les vins qui ont un goût à peine demi-sec peuvent avoir jusqu'à 30 à 40 g/L de RS. L'acidité persiste en bouche et picote. De manière générale, les vins de la Moselle ont un taux d'alcool faible à moyen allant de 7,5 à 11,5 % d'alcool.

Combien de temps peut-il vieillir ? Le Riesling allemand est connu pour bien vieillir. Un vin d'un producteur de qualité issu d'un grand millésime durera jusqu'à 40 ans. Même les vins à prix modeste peuvent vieillir pendant 5 ans et développer une teinte dorée profonde avec des arômes de miel et de pétrole.

Trouver les grands vins de la Moselle par classification

La classification est la première couche d'identification de la qualité du vin allemand. Il y a essentiellement 3 classifications à connaître dans la Moselle : Qualitatswein (QbA), Pradikatswein et VDP.

Qualitatswein (QbA)

Un vin produit dans la région de la Moselle qui atteint un niveau de maturité minimum est un QbA. La qualité varie dans cette catégorie, des vins en vrac comme le Black Cat Riesling aux vins Riesling de tous les jours de qualité décente provenant de toute la Moselle.

Pradikatswein

Pradikatswein base la qualité sur la maturité et la quantité de raisins affectés par la pourriture noble (en fait une bonne chose). Parce que la région a traditionnellement été si fraîche, la maturité a été le facteur déterminant de la qualité du vin. Bien sûr, à mesure que le réchauffement climatique se poursuit et que notre désir de vin sec augmente, nous pourrions voir ce changement, mais pour l'instant, Pradikatswein est la désignation la plus courante que vous trouverez dans la vallée de la Moselle. Voici les niveaux :

  1. Kabinett : Vins secs avec environ 10 % d'alcool ou demi-sec (partiellement doux) avec environ 8,5 % d'alcool. Vous trouverez beaucoup de vins de Moselle dans cette catégorie. Beaucoup sont super.
  2. Spätlese : “Vendanges tardives” Des vins allant du sec au doux avec des raisins plus mûrs. Le vin sera sec avec les mots “Trocken” sur l'étiquette.
  3. Auslese : Les grappes de raisin “Select Harvest” sont sélectionnées à la main et présentent un certain niveau de pourriture noble qui ajoute des notes subtiles de cire d'abeille, de safran et de gingembre au profil gustatif. Ces vins vont du sec au doux, et les styles secs auront un taux d'alcool élevé (généralement autour de 14% + ABV)
  4. Beerenauslese (ba): Les raisins “Berry Select Harvest” sont cueillis à la main et présentent des niveaux plus élevés de pourriture noble. Les vins créés à ce niveau sont exceptionnellement doux.
  5. Trockenbeerenauslese (à confirmer) : “Dry Berry Select Harvest” Les raisins de pourriture noble les plus raisins secs sont sélectionnés pour les vins doux les plus raffinés de la région.
  6. Eiswein : “Vin de glace” Ce n'est que lorsque les raisins gèlent et sont récoltés congelés qu'un vin peut être étiqueté comme vin de glace.

VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter)

Le VDP est une association de domaines viticoles allemands qui classe les vins selon la qualité du vignoble. Les vins sont classés comme Gutswein (vins régionaux) jusqu'à Grosse Lage qui désigne les meilleurs vignobles d'Allemagne. Alors que l'association n'a invité qu'environ 200 établissements vinicoles en Allemagne, vous verrez ces classifications de vignobles sur le goulot d'une bouteille de Mosel Riesling.

Trouver de grands vins de Moselle par millésime

La deuxième couche pour trouver une grande qualité dans la Moselle est de connaître et de respecter la variation du millésime. Très simplement, les régions viticoles à climat frais comme la vallée de la Moselle ont tendance à être plus sensibles aux conditions météorologiques variables. Il est possible que les grands producteurs fassent toujours de grands vins sur des millésimes moins favorables, mais les vins en vrac/valeur en souffrent généralement.

En règle générale, les grands millésimes (comme 2015) offrent des vins étonnants à tous les prix, tandis que les millésimes moins impressionnants (comme 2016) demandent une certaine finesse d'achat.

Allemagne Vintage Chart (2006-2016)
  • 10: J'achèterais sans limite et sans cave (si seulement le budget n'était pas une limite !).
  • 9: Je voudrais acheter et boire, et acheter encore, et boire encore.
  • 8: J'achèterais et ne prendrais pas trop au sérieux à moins que ce ne soit d'un producteur préféré.
  • 7: Je serais très, très pointilleux avec mon choix de producteur. Fondamentalement, si vous êtes un pro, vous savez à quel point un millésime mal aimé peut être formidable.

Trouver de grands vins de Moselle par sous-région

La troisième étape pour trouver des vins de Moselle de grande qualité consiste à comprendre la région. Tous les vignobles ici ne sont pas créés égaux. La latitude nord (la Moselle est le long du 50e parallèle) signifie des jours plus longs pendant la saison de croissance, mais seuls certains vignobles sont situés pour bénéficier de ces heures d'ensoleillement.

Il y a plus de 500 vignobles nommés dans la vallée de la Moselle, donc à moins que vous ne fassiez votre mémoire de maîtrise sur la région, ce serait un grand défi de tous les mémoriser ! Au lieu de cela, voici une logique sur la façon de localiser où se trouvent les meilleurs vignobles :

Les zones qui font face au sud reçoivent jusqu'à 10 fois plus de soleil (consultez les sources pour plus de détails) pendant certaines parties de l'année que celles qui font face au nord. De plus, les vignobles situés sur des pentes reçoivent encore plus d'irradiation horizontale (énergie solaire) que les terres plates. Il n'est donc pas étonnant que 40 % des hectares de vignobles de la Moselle soient situés sur des pentes abruptes (à 30 % ou plus) et que les meilleurs vignobles sont généralement orientés vers le sud.

Le vignoble le plus escarpé d'Europe est situé dans la Moselle, appelé vignoble Calmont, avec une note de 68%.


La vue sur Bremm (à l'ombre) dans la Moselle. Le vignoble de Calmont est exposé plein sud (au soleil). photo de Barnyz

Que rechercher sur l'étiquette

  • Producteur: Cela vous donnera une impression générale de la qualité de la vinification et de la taille du producteur.
  • Nom du village : Le village/commune sera mentionné en premier, généralement suivi d'un “er” indiquant qu'il s'agit du vignoble de ce village particulier. La raison en est qu'il y a beaucoup de vignobles appelés “Würzgarten” (jardin d'épices), “Sonnenuhr” (cadran solaire), “Rosenberg” (colline des roses) et “Honigberg” (miel colline).
  • Nom du vignoble : Vous voulez connaître l'emplacement exact du vignoble ? Nous avons trouvé une excellente carte sur le site Web de Wines of Germany. Tout d'abord, trouvez la ville, puis zoomez et vous verrez apparaître les noms des vignobles.
  • Sous-région : Les 6 sous-régions de la Moselle offrent toutes différentes expressions du Riesling. Alors que la sous-région la plus plantée de Bernkastel attire le plus l'attention, les autres régions, dont la Sarre et la Ruwertal, produisent également de grands vins.


L'ardoise de la Moselle était autrefois des couches de sédiments au fond d'un océan il y a 400 millions d'années. photo de Megan Cole

Trouver de grands vins de Moselle par type de sol

Il existe 2 principaux types de sols d'ardoise dans la vallée de la Moselle : l'ardoise bleue et l'ardoise rouge. Bien que les deux sols soient relativement pauvres, les zones de sols rouges ont généralement plus d'argile produisant un style de riesling plus riche et plus luxuriant alors que les vins d'ardoise bleue sont généralement plus floraux.

Les sols d'ardoise offrent quelques avantages uniques à la viticulture en Moselle. Premièrement, les vignobles de la Moselle sont bien drainés, ce qui est bon pendant les saisons de croissance humides. Deuxièmement, les ardoises retiennent la chaleur, ce qui peut être bénéfique sur les millésimes frais. Enfin, les microbes naturels de la région (levures et bactéries) qui se développent dans ces sols jouent un rôle dans la définition du goût de la minéralité du vin de Moselle.

La géologie de la région remonte à la période dévonienne (l'ère paléozoïque menant au 4e événement d'extinction majeur) lorsque la région de la Moselle était autrefois un océan et que des dépôts se sont déposés sur le fond marin, formant des couches de sédiments aussi épaisses qu'un mile. Au fil du temps, la pression de deux super continents se rejoignant pour créer la Pangée (Gondwana et Laurasia/Euramerica) a compressé ce fond marin qui s'est métamorphosé en ardoise.

L'ardoise a ensuite été remontée au cours de l'orogenèse varisque environ 100 millions d'années plus tard. Les montagnes rhénanes, comme on les appelle maintenant, ont été creusées par la Moselle, révélant cette histoire géologique. Les sols d'ardoise sont ici très pauvres pour la plupart des usages agricoles (ils sont difficiles à cultiver !), mais dans le cas de la viticulture, ils produisent des vins plus structurés et concentrés.

Dernier mot

La vallée de la Moselle est incroyablement belle. Et comme seul un tiers du vin est exporté, cela vaut le détour.

Accessoires d'apprentissage du vin

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Sources:
  • Un excellent blog axé sur la Moselle par Lars Carlberg. Cet article traite de l'histoire de la petite Moselle supérieure.
  • Une brochure détaillée sur les vins de Moselle de Wines of Germany (pdf)
  • Plus d'infos sur l'ardoise et les roches du Dévonien (pdf)
  • Document de recherche détaillé mettant en évidence les effets du réchauffement climatique sur la région de la Haute Moselle (pdf) au cours de l'existence de la Terre
  • Vous cherchez quelqu'un qui s'y connaît sérieusement en vin allemand ? Découvrez Joel B Payne.

À propos de Madeline Puckette

Auteur lauréat du prix James Beard et Communicateur vin de l'année. J'ai co-fondé Wine Folly pour aider les gens à découvrir le vin. @WineFolly


Nikolaus Cusanus

À Padoue, il a étudié les mathématiques, la physique, l'astronomie, la médecine, la philosophie ancienne et le droit plus tard dans la théologie de Cologne.
En tant que prêtre et scientifique, il a atteint les plus hauts rangs de la vie publique de son temps : membre du Conseil à Bâle, légat du pape en Allemagne, cardinal, évêque de Brixen et vicaire général à Rome.
En tant que cardinal de la curie et conseiller du pape Pie II, il s'occupait de la réforme du clergé et de la réforme générale de l'église.
Il était considéré comme un candidat sérieux aux élections papales, mais mourut en 1464 à Todi, en Ombrie. Son tombeau se trouve dans l'église de San Pietro in Vincoli à Rome. Son cœur repose dans la chapelle de l'hôpital Saint-Nicolas offerte par lui.


Allemagne, Luxembourg et France : Cyclisme et barge sur la Moselle

La campagne sur les deux rives de la Moselle est splendide, les vins frais sont délicieux, les petites villes pittoresques ont une histoire riche et les conditions pour faire du vélo sont vraiment excellentes. Vous suivez la Moselle, en partie en Allemagne, en partie en France et en partie au Luxembourg, le long des vignobles sans fin et des vieilles villes enchanteresses comme Cochem et Bernkastel. Il va sans dire que vous pourrez déguster le vin local aussi souvent que vous le souhaitez.

Ensuite, bien sûr, il y a Trèves, autrefois ville impériale romaine. Vous verrez les vestiges de ce passé glorieux dans la plus ancienne cathédrale d'Allemagne, l'amphithéâtre, la salle du trône de l'empereur et la célèbre « porte noire », les vestiges de l'ancienne muraille de la ville.

Après Trèves, vous suivrez la rivière Sarre pour visiter la charmante Sarrebourg, avec les superbes cascades du centre-ville. Puis sur Luxembourg, le seul Grand-Duché d'Europe. Sa position stratégique entre deux superpuissances (France et Allemagne) en a fait une zone contestée à contrôler à travers les âges. Le dernier jour, vous pédalez en France avec ses villages accueillants, où les habitants sont fiers de leurs vins doux et suaves et de leur liqueur dorée « Mirabellen ». La visite se termine dans la ville de Metz, avec sa splendide cathédrale gothique.

Cyclisme, (C) Tours en bateau à vélo

Le bateau – Votre hôtel de voile

Entre deux excursions à vélo, vous naviguez avec le navire, qui se rend chaque jour vers une nouvelle destination. Vous dînez, dormez et prenez votre petit-déjeuner à bord. Vous recevrez un panier-repas tous les jours et vous pourrez généralement choisir entre une balade à vélo plus longue ou plus courte. Il est également possible de passer une journée à bord si vous le souhaitez. Il y a des vélos de location à bord, mais vous pouvez également apporter le vôtre si vous le mentionnez lors de la réservation.

Tour de France en péniche à vélo — bon vivant à vélo et en bateau

Une cuisine française raffinée, du vin tout aussi bon, des châteaux charmants et une soif de vivre par excellence, il n'est pas difficile de se laisser tenter par un tour en péniche à vélo en France. Et qui sommes-nous pour vous arrêter ! En fait, nous aussi, nous sommes amateurs de croisières à vélo à la découverte des paysages classiques de la France, de son histoire tumultueuse, de sa culture indomptable et de ses boulangeries dangereusement bonnes, et proposons un large éventail de circuits à vélo et de croisières dans ce pays diversifié et très favorable au vélo.

Commençons par le sud : la ville de Bordeaux combine les aventures à vélo, le meilleur des vins, le soleil du sud-ouest de la France et la ville exceptionnelle et culturellement riche de Bordeaux elle-même. Le tour de Bordeaux à vélo et en bateau explore cette région viticole, découvrant des châteaux, une architecture grandiose, de belles rivières, de superbes musées et des vignobles de classe mondiale. Ou optez pour notre circuit Provence - Camargue d'Avignon à Aigues Mortes, en passant par la nature sauvage, la vallée du Rhône et la Provence de Van Gogh - et même apercevoir le Pont du Gard.

Cochem (C) Excursions en bateau à vélo

Tous les chemins mènent à Paris lors d'un tour en péniche à vélo en France

Paris. Peu de choses à dire sur la Ville Lumière et sa célèbre Tour Eiffel, le Louvre, l'Arc de Triomphe, les grands ponts sur la Seine ou ses bistrots chaleureux… Mais il faut dire que Paris est un merveilleux point de départ (ou d'arrivée) pour balades en péniche à vélo en France.

Prenez, par exemple, le voyage d'exploration le long de la Seine de Paris à Montargis, en passant par les forêts et l'histoire de Fontainebleau, et les foyers impressionnistes de Barbizon et Moret-sur-Loing. Ou bien partez à la découverte de la patrie du Champagne, d'Epernay à vélo, en croisière et en dégustation à travers cette région de Brie et de vins effervescents.

Empruntez les routes de croisières à vélo françaises vers la Belgique et l'Allemagne

Paris est également un point de départ fantastique pour des circuits en péniche à vélo hors de France, avec notre circuit Paris - Bruges passant par les nombreux délices de la campagne rurale vallonnée du nord de la France. Vous entrerez ensuite dans la partie francophone de la Belgique, également connue sous le nom de Wallonie, visiterez les champs de bataille de la vallée de la Somme et la magnifique ville médiévale de Gand sur votre chemin vers la romantique Bruges.

Ou faites un tour en péniche à vélo à travers la France, le Luxembourg et l'Allemagne en longeant la vallée de la Moselle en vous arrêtant pour déguster ses merveilleux rieslings et en vous relaxant dans des villes pleines de maisons à colombages, avant de pédaler sous le regard des forteresses perchées. .

Vue sur le lac. (C) Excursions en bateau à vélo

Points forts de cette tournée

  • Vélo de vigne doux dans 3 pays
  • En savoir plus sur l'histoire romaine à Trèves
  • Dégustez les bons vins de Riesling de la région
  • Péniche avec max. 31 passagers

Prix ​​et informations

Nous comprenons à quel point il est intimidant d'essayer de planifier un voyage dans nos circonstances actuelles. Nous avons donc introduit une nouvelle politique de réservation flexible qui vous permet de modifier facilement votre réservation sans payer de pénalités.

Cette promotion s'applique uniquement aux circuits premium organisé par Boat Bike Tours lui-même. Les termes et conditions du changement de réservation gratuit peuvent être trouvés ici.

Parcs animaliers en France. (C) Excursions en bateau à vélo


La Moselle

La Moselle est l'un des grands fleuves luxembourgeois. Sa trajectoire le long de la frontière luxembourgeoise s'étend sur 39 km pour former une frontière naturelle avec l'Allemagne. La Moselle donne son nom à l'une des plus belles vallées du Luxembourg, célèbre pour ses caves, ses hôtels de charme et ses cités médiévales. "D'Musel", comme l'appellent affectueusement ses habitants, est aussi une région de traditions, comme la cavalcade de Remich et la fête du raisin et du vin à Grevenmacher.

Les vins de la vallée de la Moselle au Luxembourg

La vallée de la Moselle au Luxembourg est célèbre pour ses collines escarpées et ses vignobles. C'est le berceau des vins luxembourgeois, principalement des cépages blancs comme le Riesling, l'Auxerrois et le Pinot Gris. L'arrière-pays de la Moselle abrite de grandes plantations d'arbres fruitiers pour la production de jus de fruits frais, de liqueurs et de schnaps. Des randonnées thématiques, comme la route des vins, sont entièrement dédiées à la découverte de cette région.


Sports nautiques sur la rivière

Bien que réputée comme destination culinaire, la région de la Moselle attire également les amateurs de sports nautiques et les randonneurs. Baignade, ski nautique ou marche nordique ne sont que quelques-unes des activités qui se pratiquent sur et autour de la Moselle. Avec l'abondance de l'eau, de nombreuses petites croisières sont organisées sur la Moselle tout au long de l'année.

Accord de Schengen – une étape importante dans l'histoire européenne

C'est dans la région de la Moselle luxembourgeoise, plus précisément sur la Moselle dans le village viticole de Schengen, que le traité qui porte son nom a été signé pour la première fois en juin 1985. L'Accord de Schengen est l'un des accords les plus importants de l'histoire européenne. Le traité prévoyait la suppression de tous les contrôles aux frontières entre 5 pays européens réunis sous le nom d'espace Schengen. Le Musée européen de Schengen rappelle l'origine et l'impact de cet accord sur les 26 États qui en sont actuellement membres.


Conseils d'initiés par villages et régions de la Moselle

Coblence

Confort de la Moselle

Si vous venez dans la ville de garnison historique de Coblence avec 106.000 habitants, elle vous attire d'abord dans le célèbre Eck allemand. De son emplacement dérive le nom latin d'origine "Confluentes".

Winningen

Magie du passé

L'histoire du village viticole remonte à l'époque romaine, qui se trouve doucement dans un méandre de la Moselle à proximité immédiate de la ville de Coblence. La magie du passé est dans les murs des vieilles maisons à pans de bois.

Kobern-Gondorf

Village viticole historique

Longue de 3 km, la ville jumelle s'étend sur la rive gauche de la Basse Moselle. Non seulement ils contiennent quatre châteaux, mais ils sont également connus pour leurs bâtiments historiques et leurs riches offres culturelles et récréatives.

Situé au pied du Sternburg

Immédiatement sur les rives de la Moselle, le village viticole idyllique se présente avec l'ancien Sternburg, qui est en ruine depuis un incendie. La station reconnue par l'État comprend également le quartier Kattenes.

Hatzenport

Aimable et unique

Entre les vignobles escarpés de Terrassenmosel, le village viticole typique de Hatzenport s'étend directement jusqu'à la Moselle. Entouré de formations rocheuses impressionnantes et de l'île Hatzenporter Werth.

Cochem

Centre touristique

A la sortie d'une arche de 20 km de long se trouve la ville de district de Cochem. Avec environ 5.500 habitants, c'est la plus grande ville de la Basse Moselle et attire des milliers de visiteurs chaque jour pendant les mois d'été.

Ediger-Eller

Le conseil d'initié des connaisseurs de la Moselle

Au pied de la région viticole la plus escarpée, la région de Calmont, est probablement l'un des endroits les plus beaux et les plus charmants au milieu du paysage fluvial magique de la Basse Moselle. Depuis plus de 1350 ans.

Bremm

Au pied du vignoble le plus escarpé d'Europe

Au cœur de la région de Calmont, sur l'un des plus beaux et célèbres méandres de la Moselle, se trouve le village viticole de Bremm. Voici les conditions idéales pour un vin Riesling fantastique.

Un morceau de Moselle au caractère bien-être

Géographiquement, Zell est situé sur une rive étroite, en plein milieu entre Coblence et Trèves - chacun à environ une heure de route. Historiquement, la ville de Zell s'est développée à partir des trois villes de Zell, Kaimt et Merl.

Traben-Trarbach

La Mecque de l'Art nouveau sur la Moselle

Traben-Trarbach est une ville jumelle sur la Moselle et est située à la tête d'un étroit virage de la Moselle et sur la rive opposée dans le virage au pied de la colline du Mont Royal Mosel. Il n'y en a pratiquement pas.

Bernkastel-Kues

Une ville dont on tombe amoureux !

La ville jumelle de Bernkastel-Kues est souvent appelée le cœur de la Moselle moyenne et est donc considérée comme la ville et le centre les plus populaires de la Moselle moyenne. La station thermale reconnue.

Brauneberg

Noix et grands vins

Déjà les Romains connaissaient les conditions climatiques particulières de cette région de la Moselle et cultivaient leur vin, qui témoigne d'un des plus anciens pressoirs.

Piesport

La vue sur la Moselle Loreley

Même les Romains appréciaient l'excellent emplacement de la pente ensoleillée sur la rive Eifel de la rivière. Comme les rangs d'un amphithéâtre, les vignes .

Neumagen-Dhron

La plus ancienne ville viticole d'Allemagne

Neumagen-Dhron est la plus ancienne ville viticole d'Allemagne et est toujours le site de nombreux reliefs et inscriptions de l'époque romaine et du bateau à vin romain. Une réplique du célèbre bateau à vin romain.

Leiwen

Directement sur la Route des Vins Romaine

En tant que station balnéaire reconnue par l'État, Leiwen est l'une des plus grandes communautés viticoles non seulement sur la Route romaine des vins, mais aussi sur la plus belle boucle de la Moselle entre Trèves et Bernkastel-Kues.

Trèves

La plus vieille ville d'Allemagne

Trèves est située au cœur de l'Europe, là où l'Allemagne, le Luxembourg et la France se rencontrent. La ville universitaire, qui avec sa population d'environ 105 000 habitants peut être qualifiée de grande ville, abrite un patrimoine culturel.


Comment les vins allemands sont classés

Avant de vous aventurer dans votre circuit viticole allemand, il serait bon de comprendre comment les vins allemands sont classés. Quelques termes importants à connaître :

Landwein: Classification de base des vins de table allemands

Qualitätswein: Un cran au dessus du vin de table allemand, ce sont le début des vins de qualité supérieure. Les différentes catégories sont déterminées par la maturité minimale des raisins, ce qui se traduit par différents niveaux de douceur. Les niveaux de douceur sont :

  • Trocken : vin sec
  • Halbtroken : demi-sec
  • Feinherbe : sec, semblable à Halbtroken
  • Liebliche : doux
  • Süss : Plus doux que Liebliche

Prädikatswein: Ces vins ont tendance à être un peu plus sucrés, et la catégorie est souvent utilisée pour les vins provenant de la région de la Moselle. Rappelez-vous toujours que plus le raisin est sucré, plus il est probable que le vin ait une teneur en alcool plus élevée et un goût plus sucré. Vous trouverez ici des termes tels que :

  • Kabinett: style le plus léger de Riseling, peut être sec à demi-sec
  • Spätlese : signifie “récolte tardive” et généralement plus sucré que Kabinett
  • Auslese: Un vin encore plus doux où les raisins sont cueillis à la main en raison de leur désirable « pourriture noble »
  • Beerenauslese: Moins communs à trouver — ce sont essentiellement des raisins secs issus de raisins à pourriture noble. Attendez-vous à des vins de dessert en demi-bouteille plus chers ici
  • Trockenbeernauslese: Raisins les plus rares du groupe, très raisins secs à la vigne
  • Eiswein: Si vous avez déjà bu du vin de glace, c'est ce qu'est Eiswein en Allemagne. Les raisins gèlent sur la vigne puis sont pressés alors qu'ils sont encore congelés

VDP: VDP signifie Verband Deutscher Prâdikatsweingüter, qui a été créé pour reconnaître les Rieslings de qualité supérieure. Vous verrez ce terme plus utilisé dans le Rheingau que dans la région de la Moselle. Deux des termes les plus courants sont Grosse Lage, “grand site,” ou VDP Grosses Gewäches, ou “Great Growth”.


Les itinéraires de la Moselle varient, des croisières Moselle de cinq ou sept jours entre Coblence et Trèves à des croisières de huit ou neuf jours (ou plus) combinant la Moselle avec le Rhin et - pour les voyages plus longs - avec d'autres fleuves comme le Neckar et le Principale.

Croisière semaine : Un voyage typique de sept jours commence dans la ville fortifiée d'Andernach, près de Coblence, puis visite la ville de Cochem, qui possède un riche patrimoine romano-celtique et est la porte d'entrée de l'imposant château de Reichsburg et du village médiéval de Beilstein (le tout dans Allemagne). Ensuite, vous pourrez visiter Bernkastel, la "capitale du vin" de la Moselle, connue pour sa place de marché médiévale et ses belles maisons à colombages.

Trèves, la plus ancienne ville d'Allemagne, est la suivante, suivie de Traben-Trarbach, porte d'entrée du Luxembourg. De là, les bateaux fluviaux retournent à Coblence via Cochem, avec des excursions vers les vignobles de Winningen et le château médiéval de Lahneck.

Combo Rhin et Moselle : Ces traversées commencent de la même manière mais se poursuivent de Coblence à Rudesheim en passant par les gorges du Rhin bordées de châteaux. Les navires font généralement escale à Boppard avant de retourner à Coblence. (Pour plus d'informations, lisez les bases de la croisière sur le Rhin.)

Autres combinaisons : Les itinéraires multi-rivières commencent également à Coblence et visitent Rudesheim, puis remontent la rivière Main jusqu'à Francfort et redescendent à Mayence. De là, les bateaux remontent la rivière Neckar jusqu'à Mannheim, la porte d'entrée de Heidelberg et le siège de la plus ancienne université d'Allemagne. Ensuite, Boppard, Cochem et retour à Coblence. Pendant la période de Noël, les itinéraires sont choisis pour profiter au maximum des marchés traditionnels qui ancrent la plupart des villes pour les vacances. (Pour plus d'informations, lisez nos bases de la croisière fluviale principale).

Des itinéraires plus longs de 15 jours combinant la Moselle avec d'autres fleuves naviguent généralement entre Amsterdam et Bâle, faisant escale à Cochem, Bernkastel et Coblence.


Vallée de la Moselle - Histoire

Traversée de la Moselle : mise en ligne

Dans cette version très abrégée et introductive de notre histoire destinée à servir de toile de fond à ce qui suit, il n'est pas possible de reconnaître les nombreux actes de bravoure et de sacrifice pris par les hommes de troupe et les officiers du 89e. Beaucoup d'entre eux apparaîtront dans les histoires d'unité et les histoires personnelles incluses dans ce site Web.

L'excitation se répandit de haut en bas dans les convois et la tension montait alors que le 89e commençait à traverser la rivière Sauer à l'est d'Echternach et dans le Reich meurtri. Des équipes de combat (CT) ont été déployées et le 11 mars, la division était en mesure de porter son premier coup contre l'ennemi. Après près de trois ans d'entraînement et de préparation, le Rolling W allait enfin passer l'épreuve du combat. Sa première mission était de s'emparer et de tenir les rives nord et ouest de la Moselle près de la ville d'Alf.

La 89e est engagée le 12 mars. A 9 heures, des compagnies de fusiliers appuyées par de l'artillerie lancent l'attaque. Le champ de bataille en avant était les hautes terres boisées de l'Eifel, coupées par de profonds canyons fluviaux, les routes étaient mauvaises et les Allemands en retraite avaient fait sauter des ponts clés. Nids de mitrailleuses, barrages routiers et champs de mines précipités parsemaient les champs et les collines, une région idéale pour la défense allemande. Les services de renseignement avaient identifié des restes de la 2e Panzer Division et des sept Volksgrenadier Divisions ainsi que de nombreuses autres unités diverses, mais on savait que ces forces retardatrices étaient petites et que leurs communications arrière avaient déjà été perturbées par les fers de lance des chars américains.

En général, les Allemands n'avaient pas de front cohérent et les unités de chaque flanc du 89e avaient perdu le contact. Les blindés de la troisième armée avançaient simultanément de front ou en avant de la division, et la résistance sur tout le front de l'armée était dispersée et désorganisée, car l'ennemi se battait de manière inefficace pour couvrir un retrait vers le Rhin. Les 89ers, éclaireurs de front ou commandants de PC (postes de commandement), s'accordent à dire que c'est le meilleur moyen pour les troupes vertes d'entrer en combat.

La résistance était négligeable pendant les vingt-quatre premières heures, bien que les champs de mines ralentissaient l'avancée. Déjà les routes étaient encombrées de travailleurs étrangers, ou de personnes déplacées, libérées par l'avance de la Troisième Armée, et la Division leur ordonna de rester sur place. Seuls les PG (prisonniers de guerre) devaient être évacués vers les points de rassemblement régimentaires. Des débris d'une armée en retraite jonchaient les routes et les coteaux, des chars et des camions incendiés, des arbres abattus destinés aux barrages routiers, des tranchées à moitié creusées. Les ingénieurs allemands avaient entaillé une allée entière d'arbres pour la démolition qu'ils n'avaient jamais eu le temps de faire sauter. Alors que les troupes pénétraient dans les villes détruites par les obus et les balles de la forteresse allemande, elles ont vu pour la première fois l'effet dévastateur de leurs propres armes. La retraite tournait à la panique et à la déroute.


Aperçu Moselle

Localisation géographique: La vallée de la Moselle, une gorge creusée par la rivière entre les collines du Hunsrück et de l'Eifel, et les vallées de ses affluents, la Sarre et la Ruwer.

Ville(s) principale(s) : Coblence, Cochem, Zell, Bernkastel, Piesport, Trèves

Climat: Chaleur et précipitations optimales dans les sites escarpés et les vallées

Types de sol : Ardoise argileuse et grauwacke dans la basse vallée de la Moselle (partie nord) Ardoise dévonienne dans les sites escarpés et sol sablonneux et graveleux dans les plaines de la moyenne vallée de la Moselle principalement calcaires coquilliers (sols crayeux) dans la haute vallée de la Moselle (partie sud, parallèle avec la frontière luxembourgeoise)

Superficie du vignoble 2019 : 8 744 ha · 6 communes · 19 sites viticoles collectifs · 500+ sites individuels

Cépages 2019 [blanc 90,6% · rouge 9,4%] : Riesling (62,2%), Müller-Thurgovie (10,2%), Elbling (5,3%), Pinot Blanc (4,1%) et Pinot Noir (4,6%).

Commercialisation: Environ un cinquième des vendanges de la région est gérée par les caves coopératives régionales de Bernkastel-Kues. Globalement, les producteurs de vin en bouteille sont des coopératives, des domaines et des caves commerciales. Ces derniers embouteillent et commercialisent également certains vins d'autres régions viticoles allemandes (par exemple le Palatinat et la Hesse rhénane) ainsi que des vins importés moins chers. Une grande partie de la production est exportée. Néanmoins, la vente de vins aux utilisateurs finaux privés est importante pour les petites caves, qui profitent du tourisme de la région.

Itinéraires balisés à travers le pays du vin : Mosel Weinstraße (en voiture) · Moselhöhenweg (randonnée) · Römische Weinstraße (en voiture) de Leiwen à Schweich · Route Elbling (en voiture) de Konz à Perl, parallèle à la frontière luxembourgeoise


Voir la vidéo: Vallée de la Moselle II