Marc Citron

Marc Citron

Mark Lemon, fils aîné de Martin Lemon, un marchand de houblon prospère, est né à Londres le 30 novembre 1809. Le père de Mark mourut en 1817 et, à l'âge de quinze ans, il fut envoyé chez son oncle, Thomas Collis, marchand de houblon à Boston, Lincolnshire, pour apprendre le métier.

Bien que Lemon soit devenu directeur de la brasserie Verey's à Kentish Town, il voulait vraiment être écrivain. Il a fait jouer une série de pièces à succès, dont The Little Gypsy, Hearts are Trumps et The Silver Thimble. Lemon a également contribué des vers et des articles à plusieurs magazines dont le Nouvelles illustrées de Londres, Magazine enluminé et Mots ménagers.

En 1841, Mark Lemon s'est joint à Henry Mayhew, un collègue journaliste et dramaturge, pour lancer un nouveau journal, Punch Magazine. Les deux hommes étaient initialement coéditeurs et ont recruté un groupe d'écrivains et d'illustrateurs talentueux, dont Douglas Jerrold, John Leech et Richard Doyle. Lemon et Mayhew avaient des opinions libérales et dans les premières années, le journal a fait campagne contre l'injustice. Comme Lemon l'a souligné dans La morale du punch paru dans la première édition, le journal espérait aider à « détruire le principe du mal en multipliant les moyens de cultiver le bien ».

En premier Punch Magazine n'a pas réussi à gagner de l'argent et en décembre 1842, il a été vendu à Bradbury & Evans. Mark Lemon a été reconduit dans ses fonctions de rédacteur en chef et Henry Mayhew s'est vu confier le rôle de « sugger-in-chef ». Mayhew a écrit son dernier article pour le journal en février 1845 et pendant les deux années suivantes, il s'est concentré sur son magazine ferroviaire, Iron Times.

Sous la direction de Lemon, Punch Magazine est devenu un succès financier. Il a eu une influence politique considérable, mais est devenu surtout connu pour avoir employé les humoristes et les dessinateurs les plus talentueux de Grande-Bretagne.

Lemon a continué à écrire des pièces de théâtre et des romans. Au cours de sa vie, il a produit plus de soixante pièces dont Mr Nightingale's Diary avec Charles Dickens. Mark Lemon, est décédé à son domicile, Vine Cottage, Crawley, le 23 mai 1870.


Mark Lemon - Histoire

RAPPORT CAPSULE : Qu'il soit servi en garniture sur un poisson ou une viande ou avec du thé, pressé pour son jus et zesté pour des recettes ou utilisé en confiserie&mdash zeste de citron confit et bonbons durs, par exemple&mdashlemon est omniprésent dans notre cuisine, et dans de nombreuses cuisines du monde. On peut imaginer la vie sans citrons. Ceci est la page 1 d'un article de cinq pages sur les types de citrons. Cliquez sur les liens noirs ci-dessous pour visiter d'autres pages.

L'origine du citron

L'origine du citron n'a pas encore été déterminée, bien que la science suggère qu'il pourrait s'agir du nord-ouest de l'Inde, où il est cultivé depuis plus de 2 500 ans. Les commerçants arabes ont apporté les citrons au Moyen-Orient et en Afrique peu après l'an 100 de notre ère. On pense qu'il a été introduit dans le sud de l'Italie vers 200 de notre ère et qu'il était cultivé en Égypte et à Sumer, la partie sud de la Mésopotamie, quelques siècles plus tard.

Au début, les citrons n'étaient pas largement cultivés pour l'alimentation : c'était en grande partie une plante ornementale (tout comme les tomates), jusqu'au Xe siècle environ. Les Arabes ont introduit le citron en Espagne au 11ème siècle, et en 1150, le citron était largement cultivé en Méditerranée. Les croisés revenant de Palestine l'ont apporté dans le reste de l'Europe.

Le citron est entré en plein usage culinaire en Europe au 15ème siècle, la première grande culture en Europe a commencé à Gênes. Les citrons sont arrivés dans le Nouveau Monde en 1493, lorsque Christophe Colomb a apporté des graines de citron à Hispaniola. La conquête espagnole a répandu le citron dans tout le Nouveau Monde, où il était encore principalement utilisé comme plante ornementale et médicinale. Les citrons ont été cultivés en Californie vers 1751 et dans les années 1800 en Floride, ils ont commencé à être utilisés en cuisine et en aromatisation.

Le nom &ldquolemon&rdquo est apparu pour la première fois vers 1350&ndash1400, du mot moyen anglais limon. Limon est un mot ancien français, indiquant que le citron est entré en Angleterre via la France. L'ancien français dérive de l'italien limone, qui remonte à l'arabe laïque ou limun, du mot persan limun.

Citrons en Amérique

La culture commerciale des citrons a fleuri en Californie et en Floride dans les années 1800, mais en raison d'un gel mortel au cours de l'hiver 1894-1895, la culture commerciale des citrons en Floride a cessé. La plantation a repris en 1953 en raison d'un besoin non pas de citrons frais (dont il y en avait beaucoup de Californie), mais d'un marché pour le concentré de citron congelé, qui était devenu populaire (avec le concentré d'orange congelé), et pour l'huile de citron naturelle pressée à froid. .

Sur les quelque 200 cultivars (variétés distinctes) de citron que l'on peut trouver aux États-Unis, certains sont les meilleurs pour l'huile de citron, certains pour le jus et certains sont les meilleurs à tous points de vue. Certains cultivars sont plus vigoureux (résistants aux maladies), certains sont plus productifs (ils portent plus de fruits), certains ont moins de graines, certains sont meilleurs dans les climats humides comme la Floride, dans les climats arides comme l'Arizona et le Texas ou dans les climats plus froids.

Les citrons sont cueillis à la main (ils peuvent être récoltés à la machine ou cueillis humides). Ils sont ensuite triés par couleur, lavés, enduits d'un fongicide pour éviter la pourriture apicale, enduits d'une fine couche de cire pour la conservation et l'attractivité et durcis (stockés) jusqu'à l'expédition.


Le citron de Lisbonne (ci-dessus) et l'Eureka
les citrons sont les deux plus répandus aux États-Unis. Photo avec l'aimable autorisation de Pachd.com.

Pendant le séchage, qui peut prendre des jours (ou peut se produire en transit, car les citrons mettent des jours à être expédiés à leur destination), la peau du fruit cueilli, qui est verte, devient jaune. Il devient également plus mince et la pulpe devient plus juteuse.

Maintenant, il est temps de rencontrer les citrons.

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Qu'est-ce qu'une voiture de titre Lemon

En termes simples, un véhicule de titre de rachat de la loi citron est une voiture qui a été rachetée par le fabricant en raison de défauts de garantie, et la loi citron s'applique aux voitures d'occasion, car cette loi prend effet pour les voitures achetées au fabricant le ou après 1er janvier 1996 selon le CA DMV.

Qu'est-ce qu'une voiture au citron

Afin de pouvoir prétendre à un titre de rachat de citron, la voiture en question doit présenter un défaut couvert par la garantie dans un certain laps de temps ou des kilomètres parcourus après l'achat de la voiture, et ne pas être réparée après plusieurs tentatives de réparation par le constructeur. Selon les normes du site Web de Lemonlaw, si votre voiture (neuve ou d'occasion) est allée dans un magasin au moins trois fois pour le même problème, elle peut être considérée comme un citron.

Pourquoi appelons-nous une voiture un citron

Les origines d'appeler une voiture un "citron" sont inconnues, il suffit de dire que "citron" fait référence à un produit de qualité inférieure tenté de faire passer pour un produit décent. Un exemple de voiture citron est la génération la plus récente de la Ford Focus, en particulier les premières années équipées de la transmission à double embrayage Powershift. Cette transmission avait un problème frémissant qui pendant longtemps n'a pas été reconnu par Ford comme un problème légitime, et finalement des pétitions ont été introduites pour faire de la Ford Focus une voiture citron officielle.

Lemon Title Valeur de la voiture

Acheter une voiture au citron signifie effectivement que vous dépensez volontairement de l'argent pour une voiture en panne. Si la voiture avait été réparée, elle ne serait plus admissible au titre de rachat de citron. Les voitures à titre de citron sont indiquées comme telles assez clairement, car le constructeur doit demander que l'immatriculation et le titre soient étiquetés comme « rachat de la loi du citron », le titre doit être au nom du constructeur, et un autocollant doit être apposé sur le véhicule qui dit " rachat de loi citron. Un concessionnaire est légalement tenu d'informer un acheteur si le véhicule en question a un titre de citron.

Avec tout cela à l'esprit, vous devez être bien conscient que vous avez acheté une voiture de titre au citron. Vous pouvez vérifier vous-même sur lemonlaw.com, pour voir si votre voiture actuelle est admissible. Par conséquent, si vous essayez de vendre votre voiture titre citron, vous devez informer l'acheteur de son état.

Si vous essayez de vendre votre voiture titre citron, cela peut rendre le processus un peu plus facile si vous montrez que vous avez tenté de résoudre le problème. Tenez des registres d'entretien et montrez aux acheteurs potentiels pourquoi vous avez pris la voiture et que vous avez au moins essayé de la corriger.

Faut-il acheter une voiture titre citron ?

C'est entièrement un appel de jugement, mais si vous envisagez une voiture de titre de citron, assurez-vous de revoir l'historique du véhicule et de découvrir exactement quel était le problème qui a causé le titre de citron. La sagesse conventionnelle dit que ce n'est pas la meilleure idée, surtout lorsque les voitures coûtent si cher en premier lieu, sans déjà être cassées. Donc, si vous le faites, procédez avec prudence et assurez-vous d'obtenir une inspection par un mécanicien avant l'achat.


Porcelaine de Chine Lefton

George Zoltan Lefton, un immigrant hongrois arrivé aux États-Unis en 1939, était le moteur de Lefton China. Bien qu'il ait commencé sa carrière dans les vêtements et les vêtements de sport, son intérêt pour la collection de porcelaine a conduit à la formation de la Lefton Company en 1940. Basée à Chicago, la société était un grossiste et un distributeur de produits en céramique.

Après le bombardement de Pearl Harbor le 7 décembre 1941, Lefton aida son ami Nunome, un Américain d'origine japonaise, à monter de bord son entreprise pour éviter le pillage. À la fin de la guerre, Nunome a présenté Lefton aux fabricants de céramique japonais pendant l'occupation japonaise. Lefton a été l'un des premiers hommes d'affaires américains à travailler avec ces fabricants.

Les premières céramiques du « Japon occupé » importées par Lefton sont arrivées aux États-Unis en 1946. La société Miyawo était l'un des principaux fournisseurs à la fin des années 1940.

Après le décès de Lefton en mai 1996, Magda Lefton, l'épouse de George, a assumé la présidence de l'entreprise. Magda Lefton est décédée en août 1998. La fille de Lefton, Marog, et son fils Steve ont pris le contrôle de l'entreprise.

Jusqu'au milieu des années 1970, les usines japonaises fabriquaient la grande majorité de Lefton China. Après cette date, la Chine, la Malaisie et Taïwan sont devenus les principales sources d'approvisionnement.

À son apogée, les produits Lefton étaient présentés dans plus de 10 000 magasins aux États-Unis. En maintenant une haute qualité, Lefton a rivalisé activement avec ENESCO et NAPCO.


Caractéristiques des variétés artisanales

Quelle est la différence entre la variété artisanale du Limoncello et la variété industrielle ? La réponse est simple : les citrons !

Le citron original de Sorrente doit être produit dans l'une des communes du territoire qui s'étend de Vico Equense à Massa Lubrense et à l'île de Capri.

Le système de culture est typique et traditionnellement adopté dans la région. La nature unique de ces fruits dépend de la microclimat, la proximité de la mer, et la protection contre les vents froids grâce à l'utilisation de pagliarelle (tapis de paille) recouvrant les bosquets et soutenus par des poteaux de châtaigniers (plus de trois mètres de haut).

La récolte s'effectue généralement durant la période de février à octobre : elle est effectuée à la main car il faut éviter le contact direct entre les citrons et le sol.

Pour créer cette liqueur à partir du zeste de citron, nous devons être certains de la origine du agrumes, qui est souvent traité avec des pesticides chimiques.
Et ce n'est pas tout. La différence réside aussi dans la goût, qui dépend des variétés utilisées : Femminiello de Massa Lubrense (forme ovale, peau lisse, très juteuse) et Sfusato de Amalfi (forme conique, grande avec une peau épaisse et jaune et presque pas de graines) sont les variétés utilisées pour produire cette liqueur caractérisée par l'arôme intense d'huiles essentielles qu'elle hérite de l'environnement.

La nature unique de ces fruits dépend de la microclimat, la proximité de la mer, et la protection contre les vents froids grâce à l'utilisation de pagliarelle (natte de paille) recouvrant les bosquets et soutenu par des poteaux de châtaignier.


Je n'ai vu que le titre au début avec la faute de frappe donc j'étais très confus

J'ai littéralement pensé que j'étais sur r/30ROCK pendant une minute.

C'est juste un citronnier jaune

Je suis toujours tellement confus entre Lénine et Lenon le chanteur.

Quelqu'un d'autre se souvient quand un groupe de célébrités a «chanté» pendant le premier verrouillage dans leurs immenses maisons


Politique sans OGM :

Lemon Street Market s'efforce de :

Promouvoir la vente d'aliments ne contenant pas d'organismes génétiquement modifiés (OGM)

Réduire le nombre de produits contenant potentiellement des OGM

Limiter et contrôler l'introduction de nouveaux produits pouvant contenir des OGM

Nous le faisons en :

Promouvoir et favoriser les aliments certifiés biologiques et sans OGM dans le positionnement de nos produits dans nos e-mails, nos canaux de médias sociaux, les meilleurs emplacements sur nos étagères et la sélection de nouveaux produits

Encourager tous les fournisseurs de produits existants pouvant contenir des OGM à s'efforcer de devenir sans OGM

Ne pas vendre de produits OGM à un seul article (par exemple, nous ne vendons pas de produits génétiquement modifiés tels que les betteraves, les courgettes et le maïs sucré)

Nos articles de cuisine et réfrigérateur à emporter sont aussi sans OGM que possible


Magnolias cachés

Pensées d'une fille du Sud qui aime les manoirs en ruine, les antiquités, la décoration et toutes les jolies choses.

1856 Beauté à Acworth - La Maison du Citron

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Comme nous le faisons souvent le dimanche après-midi, nous sommes allés faire un tour aujourd'hui et avons visité Acworth, en Géorgie. En parcourant les différentes routes du quartier historique, nous sommes tombés sur cette beauté.

L'enseigne à l'avant indique "James Lemon Antebellum Home ca. 1856."

Immédiatement, j'ai été pris par elle. Je devais en savoir plus.

James et Mary Davenport Lemon ont acheté 800 acres de terrain et ont construit une petite maison à ossature de bois. Juste avant son mariage, leur fils, James Lile Lemon, a agrandi la maison en une maison de Plantation Plain modifiée de style Caroline.

Après la guerre civile en 1890, le porche à deux étages a été remplacé par des colonnes doriques néoclassiques que nous voyons aujourd'hui.

Pourquoi cette maison n'a-t-elle pas été brûlée quand Acworth a été brûlé ? Eh bien, pendant 5 jours en juin 1864, le major-général William T Sherman a repris la propriété et est resté pendant la bataille de Kennesaw Mountain en juin 1864. Certaines sources disent qu'après son départ, il a été utilisé comme hôpital.


Capt.,Co.A,18e Ga.Inf.Regt.-CSA. L'un des "Immortels 600".

Je n'ai trouvé qu'une seule photo de l'intérieur de la maison. De mon Images du comté de Cobb d'Amérique livre de Rebecca Nash Paden et Joe McTyre.

L'extérieur a quelques dépendances intéressantes, de beaux jardins un peu envahis par la végétation et, de toutes choses, un petit cimetière. En fait, mon mari l'a repéré en premier et il a conduit jusqu'à l'endroit où il se trouve. Je pouvais l'entendre rire alors que je sortais des soins avant qu'il ne s'arrête complètement – ​​iPhone à la main pour prendre des photos.

Je n'ai aucune idée de qui est enterré ici car il n'y a pas de noms, mais il y a une tombe à l'intérieur d'une clôture en fer forgé rouillée avec un vieux marqueur CSA.

Mon cœur battait la chamade - ce pourrait être le cimetière familial. Mais non, James Lile Lemon et ses parents sont enterrés au cimetière de Mars Hill.

Un peu plus près de la rue dans les buissons se trouve une pierre tombale définitive. Je pensais que je pouvais sentir une date de 1909 mais je ne peux pas le dire avec certitude. Celui-ci est tellement usé qu'il a besoin d'un traitement d'aluminium pour essayer de lire les lettres.

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Commentaires

Ma grand-mère, Katherine Lemon Orr, a grandi ici. Je me souviens y être allé à Noël. C'est tout un sentiment de fierté pour moi. Ma grand-mère était une dame du sud !

Linda
Merci pour la lecture et le partage. Voici une friandise d'un de mes cousins ​​:
"James Lemon d'Acworth est parti en guerre pour la Confédération et a été capturé et mis dans un camp de prisonniers du nord. Sa jeune femme a eu un petit bébé lorsque Sherman a réquisitionné la maison familiale jaune illustrée ci-dessus. Elle a nourri Sherman et son personnel et s'est occupé de leurs besoins. Lorsque Sherman est parti, il a ordonné à ses troupes de brûler la maison, ainsi que d'autres maisons de la ville. Un premier lieutenant a eu pitié de la jeune femme et a épargné la maison. James est rentré à la maison après la fin de la guerre et le petit bébé était son premier-né, Smith Lemon, qui a finalement été propriétaire de la banque de la ville et était de bons amis avec notre arrière-grand-père, JH Johnston. Il a nommé son premier fils, Smith Lemon Johnston, d'après son ami."

Merci pour le partage. J'ai récemment déménagé en Arizona et mon mari et moi expliquons aux gens la guerre civile. J'aime vraiment mon héritage.❤❤❤

Pat, la maison a été sauvée de l'incendie grâce à l'intervention opportune du major syndical James Connelly, qui a ordonné d'éteindre les incendies que les soldats venaient de démarrer. De plus, Smith Lemon n'était pas le fils de James Lemon, mais son frère aîné. Smith a fondé la S. Lemon Banking Company en 1853.

Mon nom de jeune fille est Lemon. Mon père était aussi un James. James Edward Lemon et son père était Robert Franklin Lemon. J'ai retracé mes racines familiales à Smith Lemon et encore et encore à Chester SC et finalement à Lemant, en Irlande par l'ascendance. James Lyle avait en fait les mêmes cheveux noirs et la même pointe de veuve que mon père. La généalogie est amusante.

C'est trop cool! Je suis ami avec Marc. Merci beaucoup d'avoir publié cette histoire.

Grace Lemon Nichols était ma grand-mère, Hilton Nichols mon grand-père et a vécu dans la maison depuis leur mariage. Mon grand-père est décédé en 1963, ma grand-mère et ma tante Sarah sont décédées lorsque la maison a partiellement brûlé en 1975. À ce moment-là, le domaine a vendu la maison à l'autre côté de la famille, le côté citron. Ma mère Jean Nichols Pennington avait un frère jumeau John Nichols, son frère aîné Hilton (Git) Nichols était un médecin bien connu à Canton, Géorgie, sa sœur Julia Nichols a déménagé à Garland, Texas avec son mari John Holman

Mon arrière-arrière-grand-père, Samuel Robertson (1802-1885) était commissaire municipal lors de la création d'Acworth en 1860. Il y a une photo de groupe de Samuel, Stephen H. Stokes, C. Awtry, Joel Britt et Smith Lemon. Aucun n'est identifié. J'essaie de trouver des photos séparées des autres afin que par élimination, je puisse identifier Samuel. Samuel et son épouse Celia Martin sont enterrés derrière le cimetière de Northcutt-Pyron. Il est né à Franklin Co., GA et a vécu à Acworth de 1840 à sa mort en 1885. Merci pour toute aide. Samuel Carlton Robertson, [email protected]

En faisant des recherches sur la famille, je lisais une autre histoire ce soir sur les 2 beaux-frères de James Lile Lemon (frères d'Eliza Davenport Lemon) tués au combat et lui récupérant leurs restes pour les enterrer chez eux. Je me trompe peut-être, mais cela pourrait être un lien potentiel avec qui se trouve dans les tombes que vous avez mentionnées.

Ma grand-mère était Sara Orr Howren Kirk. Sa grand-mère était Mariah Nichols. Mariah était une fille de James Lyle Lemon. Ma grand-mère a passé beaucoup de temps à la Lemon House en grandissant. Je m'appelle Stephanie Howren et je suis née et j'ai grandi à Marietta, en Géorgie.

J'aime lire les nombreuses histoires sur James L Lemon et faire des recherches sur notre arbre généalogique. Sa fille Sarah Virginia "Jennie" Lemon Jones est mon arrière grand-mère. En grandissant, j'entendais beaucoup d'histoires de ma mère qui s'appelait Virginia en son honneur, et de mes tantes, oncles et grand-père de l'arbre généalogique Lemons and Jones. Ils m'ont renseigné sur l'histoire de la famille pendant la guerre civile, la Géorgie et les villes d'Acworth, Emerson, Tifton, Omega et Ocilla.
Jennie avait le capitaine James L Lemon comme père, et son mari Thomas Henry avait le lieutenant-colonel CM Jones comme père. Tous deux étaient des héros de la guerre civile et importants dans les villes où ils vivaient.

Ma mère, Mary Virginia 'Ginny" Jones a été élevée par son homonyme et sa grand-mère Sarah Virginia "Jennie" Lemon Jones.

Moi aussi, j'aime l'histoire familiale, alors je voulais vous faire savoir que je fais partie de votre famille. Mon arrière-grand-mère était Annie Lou Jones, la fille de Sarah Virginia Lemon et Thomas Henry Jones. Mon arrière-grand-père était David Eli Tawzer. La famille Jones s'est installée à Omega, Ga, une petite ville à l'extérieur de Tifton, Ga et notre famille est originaire de Tifton. Grâce aux nombreuses heures de recherche de plusieurs de mes proches, nous avons une bonne histoire familiale. Nous nous réunissons chaque année le dernier dimanche d'octobre pour une réunion de famille et c'est à ce moment-là que les informations familiales sont partagées. Si vous êtes intéressé par ce que nous avons, faites-le moi savoir.

Ma femme, Mary Lemon Gibbs et moi avons visité Acworth en 2014 et à nouveau en 2019. Nous avons exploré la maison familiale Lemon et le quartier autour de Lemon Street.

Mary est une descendante directe de James Lemon. Son arrière-grand-père faisait partie des membres de la famille Lemon qui ont émigré dans le nord-est du Texas à la fin des années 1870 et au début des années 1880. Son grand-père, William Lemon, né en 1848, vivait dans une petite communauté près de Sulphur Springs où de nombreux membres de sa famille résident encore.

William Lemon a produit 15 enfants avec trois épouses successives. Bob Lemon, le père de Mary, était le plus jeune, né en 1917. Il épousa Virginia Robinson de Sulphur Springs en 1942. Ils eurent trois filles, Bettye, née en 1943, Mary, née en 1950 (et récemment décédée, en 2021) et Sally, née en 1952.

Mary et moi avons deux enfants et trois petits-enfants, le numéro quatre étant dû en juin.
Andrew Gibbs, Fayetteville, Arkansas
[email protected]

Bonjour, je suis l'auteur du blog Civil War Picket. J'essaie de savoir qui je peux contacter pour demander la permission d'utiliser la photo de guerre du capitaine Lemon avec un article sur Fort Pulaski. Merci.


Résumé de la recette

  • 1 tasse de sucre blanc
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 1 ½ tasse d'eau
  • 2 citrons, pressés et zestés
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 4 jaunes d'oeufs, battus
  • 1 croûte à tarte (9 pouces), cuite
  • 4 blancs d'oeufs
  • 6 cuillères à soupe de sucre blanc

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Pour faire une garniture au citron : Dans une casserole moyenne, fouetter ensemble 1 tasse de sucre, la farine, la fécule de maïs et le sel. Incorporer l'eau, le jus de citron et le zeste de citron. Cuire à feu moyen-vif, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition. Incorporer le beurre. Placer les jaunes d'œufs dans un petit bol et incorporer graduellement 1/2 tasse de mélange de sucre chaud. Fouetter le mélange de jaunes d'œufs dans le reste du mélange de sucre. Porter à ébullition et poursuivre la cuisson en remuant constamment jusqu'à consistance épaisse. Retirer du feu. Verser la garniture dans le fond de tarte cuit.

Pour faire de la meringue : Dans un grand bol en verre ou en métal, fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter le sucre progressivement et continuer à fouetter jusqu'à formation de pics fermes. Étaler la meringue sur la tarte, en scellant les bords à la croûte.

Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la meringue soit dorée.


ORDONNE DES MEXICAINS ADMIS À L'ÉCOLE DE LEMON GROVE

Il ne doit y avoir aucune discrimination raciale dans les écoles publiques de San Diego, a statué hier le juge Claude L. Chambers, temporairement affecté à la cour supérieure par le conseil judiciaire de l'État.

La décision concernait la plainte de Roberto Alvarez, du district scolaire de Lemon Grove, selon laquelle les élèves mexicains du lycée avaient été séparés des élèves blancs et japonais. Un bâtiment inadéquat avait été prévu pour les élèves d'origine mexicaine, se plaignait-on. Au nom de quelque 75 de ces élèves, Alvarez a demandé que les commissaires d'école soient enjoints de ne pas pratiquer la discrimination raciale.

Le juge Chambers a statué que les enfants mexicains devaient être admis dans les classes ordinaires des écoles sur un pied d'égalité avec tous les autres enfants.

Lorsque la ségrégation a été effectuée, après les dernières vacances de Noël, les élèves mexicains se sont mis en grève en signe de protestation, refusant de fréquenter l'école séparée.

La tentative du procureur de district adjoint Philip Smith de montrer que la ségrégation avait pour but de profiter aux élèves mexicains dont le développement mental aurait été retardé n'a pas été corroborée par le procès-verbal du conseil scolaire, a affirmé l'avocat des enfants.

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